Situés sur le territoire de la commune de Hyères, les Salins d’Hyères constituent l’un des espaces naturels les plus remarquables du rivage méditerranéen. Aujourd’hui gérés par le  Conservatoire du littoral, ce territoire se décompose en deux endroits distincts :

Les élèves de votre classe de mer pourront admirer une grande variété d’oiseaux qui s’y reproduisent : Guêpier d’Europe, Avocette élégante, Gravelot à collier interrompu, Sterne naine, …

Pratiqué sans mécanisation et sans produit chimique, le métier de paludier est entièrement artisanal.

Utilisant des techniques ancestrales et des outils datant de plusieurs siècles, les paludiers récoltent le sel à l’aide du las. Mais avant la récolte, il faut régler l’eau dans les différents bassins, anticiper la météo et entretenir les bassins en hiver. Le travail des paludiers est rythmé par les saisons. La découverte de ces métiers traditionnels est toujours un enchantement pour les élèves votre classe de mer